Appeltaart
-1 zakje appeltaartmix (600 gram)
-180 gr. margarine of (room)boter
-ca. 1000 gram appels(bij voorkeur goudrenetten of elstars)
-1 ei
-Eventueel amandelspijs in een kleine hoeveelheid toevoegen
Gebruik bij voorkeur een springvorm van ø24cm.
Verwarm de oven voor op 170 graden en laat de rozijnen wellen in warm water. Zeef het meel en meng de basterdsuiker door het meel. Voeg 1/2 losgeklopt ei toe en snijd de boter in kleine stukjes. Meng alles door elkaar tot een vast en samenhangend deeg ontstaat, egaal van kleur. Zet het deeg in de koelkast zodat het kan opstijven.
Schil de appels, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de partjes in schijfjes van enkele millimeters dik. Roer de suiker, kaneel, rozijnen en walnoten door elkaar en bestrooi dit over de schijfjes. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in een groot en een klein stuk. Beboter de springvorm. Bekleed de springvorm met de grootste bol deeg. Leg de appels in de met deeg bedekte bakvorm (goed verdelen, liefst dakpansgewijs). Maak van de rest van het deeg een platte lap en snijd er reepjes uit van enkele millimeters dik. Met deze reepjes maak je een rasterwerk op de taart. Druk ze goed vast aan de zijkant. Bestrijk de reepjes met de overgebleven hoeveelheid losgeklopt ei. Zet de taart in de oven, tussen de bakvorm en het rooster een stuk bakpapier leggen.
Bak de taart gaar in 60-75 min.
TIP van de molenaar: Voeg nog andere noten of speculaaskruiden toe aan de gesneden appels voordat de taart de oven in gaat. Of gebruik wat geraspte citroenschil toe voor een extra frisse appeltaart.
-180 gr. margarine of (room)boter
-ca. 1000 gram appels(bij voorkeur goudrenetten of elstars)
-1 ei
-Eventueel amandelspijs in een kleine hoeveelheid toevoegen
Gebruik bij voorkeur een springvorm van ø24cm.
Verwarm de oven voor op 170 graden en laat de rozijnen wellen in warm water. Zeef het meel en meng de basterdsuiker door het meel. Voeg 1/2 losgeklopt ei toe en snijd de boter in kleine stukjes. Meng alles door elkaar tot een vast en samenhangend deeg ontstaat, egaal van kleur. Zet het deeg in de koelkast zodat het kan opstijven.
Schil de appels, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de partjes in schijfjes van enkele millimeters dik. Roer de suiker, kaneel, rozijnen en walnoten door elkaar en bestrooi dit over de schijfjes. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in een groot en een klein stuk. Beboter de springvorm. Bekleed de springvorm met de grootste bol deeg. Leg de appels in de met deeg bedekte bakvorm (goed verdelen, liefst dakpansgewijs). Maak van de rest van het deeg een platte lap en snijd er reepjes uit van enkele millimeters dik. Met deze reepjes maak je een rasterwerk op de taart. Druk ze goed vast aan de zijkant. Bestrijk de reepjes met de overgebleven hoeveelheid losgeklopt ei. Zet de taart in de oven, tussen de bakvorm en het rooster een stuk bakpapier leggen.
Bak de taart gaar in 60-75 min.
TIP van de molenaar: Voeg nog andere noten of speculaaskruiden toe aan de gesneden appels voordat de taart de oven in gaat. Of gebruik wat geraspte citroenschil toe voor een extra frisse appeltaart.
